La marge se cuisine.
Grammo réunit fiches, coûts, allergènes et devis dans un seul outil, simple et précis. Vos marges fondent sans savoir où ? Reprenez le contrôle, sans le tableur.
14 jours d'essai · sans carte · 30 €/mois ensuite
Houmous de saison
8 portions| Ingrédient | Quantité | Coût |
|---|---|---|
| Pois chiches | 250 g | 0,63 € |
| Tahin | 60 g | 0,84 € |
| Huile d'olive | 40 g | 0,52 € |
| Citron, ail, cumin | — | 0,31 € |
De la fiche au devis, tout se tient. Et tout se recalcule.
Changez un prix fournisseur : le coût de la recette, la marge du plat et la rentabilité du devis se mettent à jour partout. Aucune formule à maintenir.
Tout ce qu'une cuisine gère vraiment.
Fiches techniques
Ingrédients, étapes, portions. Mise à l'échelle automatique par multiplicateur.
Coûts matières
Le food cost se calcule seul et suit les prix fournisseurs. Ratio et marge en direct.
Allergènes
La matrice des 14 allergènes réglementaires, remplie en un clic, exportable.
Catalogue fournisseurs
Reliez vos ingrédients aux articles, avec vos prix négociés. Le coût remonte tout seul.
Production
Feuilles de production mises à l'échelle par portions, quantités consolidées.
Devis événements
Chiffrez un forfait ou une carte et voyez la marge avant d'envoyer le devis.
Le tout-en-un, sans la lourdeur.
Le contrôle, pas les formules
Le food cost se calcule seul et se met à jour avec les prix fournisseurs. Zéro erreur qui se propage.
Un flux, pas une usine à gaz
Fiche → coût → allergènes → production → devis → PDF. L'essentiel, sans le logiciel spécialisé et cher.
Léger et à votre marque
Centré sur l'indépendant. Vos documents sortent à la marque du restaurant, pas à la nôtre.
Vos fiches, vos devis, vos allergènes — à votre nom.
Logo, couleurs et coordonnées de votre restaurant sur chaque document exporté. Grammo reste dans les coulisses.
- Fiche technique
- Feuille de production
- Devis événementiel
- Fiche allergènes
Un tarif, tout compris. 30 € par mois.
Tous les modules, marque blanche incluse, sans engagement. 14 jours d'essai sans carte.